Cenarás
deliciosamente, Julio Cerial, en mi casa; si no tienes una propuesta mejor,
ven. Estate preparado a la hora octava; nos bañaremos juntos: sabes que cerca
de mi casa están los baños de Estéfano. De entrante se te pondrá lechuga
apropiada para hacer andar el vientre, y tallos separados de sus puerros; luego
una cría de atún grandecita, más grande en cualquier caso que una delgada
caballa, pero cubierta con huevos y hojas de ruda; no faltarán otros huevos
cocidos en tenue ceniza ni quesos cuajados al fuego de Velabro ni aceitunas que
sufrieron el frío del Piceno. Esto basta como entrante. ¿Deseas saber lo que
viene después? te mentiré para que vengas: pescados, mariscos, ubres de cerca y
aves cebadas de corral y de agua.
Pasión por los romanos. Un blog de divulgación creado por Xavier Valderas que es un largo paseo por el vasto Imperio Romano y la Antigüedad, en especial el mundo greco-romano.
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lunes, 30 de marzo de 2020
sábado, 15 de octubre de 2016
ESCLAVOS EN LOS BANQUETES ROMANOS
Mientras nosotros estamos reclinados en los lechos del
banquete, un esclavo seca los escupitajos de los comensales, otro, de rodillas,
recoge con la esponja los repugnantes restos que dejan los invitados borrachos.
( Séneca en "Cartas")
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sábado, 20 de agosto de 2016
LOS BANQUETES ROMANOS
También los banquetes comenzaron a prepararse con
mayor detalle y suntuosidad. Fue entonces cuando el cocinero, el esclavo menos
apreciado y considerado menos útil por los antiguos, se apreció, y lo que había
sido un servicio comenzó a ser considerado un arte. No obstante, aquellos
detalles que entonces comenzaban a despuntar eran apenas el germen del lujo que
iba a venir.
( Tito Livio, en "Historia de Roma desde su
fundación )
viernes, 17 de julio de 2015
CICERÓN DICE SOBRE LOS BANQUETES
El placer de los
banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la
reunión de los amigos y por su conversación
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