viernes, 7 de julio de 2017

GALENO DEFINE LA CALIDAD DE LOS QUESOS



Una forma de distinguir un queso bueno de uno malo es eructar. El queso bueno pierde poco a poco sus rasgos distintivos, mientras que uno malo no. Como un queso malo no cambia enseguida, resulta más difícil de digerir.

 (Galeno en "Sobre las facultades de los alimentos" )



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